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2018年工作餐改革取得阶段性成果
发布时间:2018-11-12   点击:760   来源:本站原创   作者:超级管理员

  2018年,在集团公司经理室的关心和支持下,我公司紧紧围绕工作餐改革工作,顺利完成了阶段性改革目标。

  (一)工作餐改革调研工作

  2018年2月,全公司进行工作餐改革问卷调研。特别是对一线人员的末端服务调研,下基层了解工作餐情况,倾听员工建议,深入了解员工的需求。召集各分公司先后进行了多次讨论会,初步形成了改革思路。

  (二)实行员工刷卡就餐结算制度

  2018年4月,集团总公司和礼河枢纽全面实行工作餐刷卡就餐结算制度。每月根据当月实际刷卡人数与餐饮公司结算,相较于之前按计划人数结算很好的控制了浪费情况。同时,为公司节约了成本。集团后勤食堂2017年与2018年4月至8月同期比共节约5728份。

  (三)加强改革宣传,控制工作餐浪费

  工作餐改革后我们加大力度宣传集团公司工作餐改革精神,鹏程公司下基层,积极主动的向员工宣传改革的目的,正确引导员工思想,并与分公司加强对浪费情况的检查。通过我们及分公司共同努力,工作餐预定份数明显下降。根据2017年与2018年4月至8月全公司数据同期对比,共减少工作餐结算38444份。可以看出全公司的浪费现象得到了一定的控制,改革效果显著。

  (四)增添盖浇饭项目,增加工作餐种类调节

  自2018年初开始,集团公司大力推行工作餐改革。在试点工作中,集团公司盖浇饭试点效果显著。为深入推动工作餐改革,鹏程公司联系多加生产餐盒的相关企业进行洽谈,对生产厂家的资质,餐盒规格大小和质量进行了相关了解。同时,鹏程公司与一公司、餐饮公司多次对盖浇饭的种类、口味、数量等进行研究和商讨,最终确定相关方案。2018年5月3日起,B2车队先行试点盖浇饭外送。试点第一天,员工反响良好,认为味道很好,量也足,而且盖浇饭吃起来方便,特别受到驾驶员的欢迎。5月下旬,完成盖浇饭全公司推广工作。

  (五)抓质量、重品质,严把食品安全关

  为了保证食品的品质,要求各分公司办公室严格把控食品进货关,严禁未经检测检疫的食品进入食堂。尤其是猪肉制品必须使用新鲜猪肉,严禁使用冷冻肉和僵尸肉。做好台账记录。鹏程公司不定期抽查相关台账,对大荤重量进行了抽查称重。

  (六)加强食堂卫生安全,营造良好就餐环境

  为确保公司食堂卫生安全,进一步改善职工用餐环境,切实提高食堂饭菜的质量安全。鹏程公司对三公司食堂进行了部分改造。特别是通过对墙面进行加装隔离板,对屋顶进行吊顶,使原来昏暗老旧,顶上彩钢板绣拙的摘菜区变的干净明亮。同时,要求各分公司食堂每个星期都要对食堂进行一次全面的大扫除,尤其是卫生死角必须打扫干净,防止细菌等有害物质滋生。

  (七)个性化工作餐订餐APP开发

  为了提升工作餐的质量,减少食物的浪费,服务增效,降本节支。2018年集团公司将工作餐提升、改革减少工作餐浪费作为年度重点工作。鹏程公司以集团公司的关注为工作重心及焦点,同时,接轨现代互联网思维,提出工作餐订餐APP软件的开发。通过APP开发成功后的应用,不仅方便后台数据的统计与分析,而且通过员工自主订餐,能更好的根据个人意愿预定工作餐,减少不必要的浪费。

  我们深刻认识到工作餐关系到集团员工,特别是一线员工的切身利益。工作餐改革是集团2018年度重点工作。我们将以员工的需求为关注点,结合公司发展大计,不懈努力,争取在工作餐质量与服务上实现新提升,让集团所有员工满意。

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